Aproveite a Black Friday e faça seu estoque de Natal!
Aproveite a Black Friday e faça seu estoque de Natal! por Ana Guimarães Estamos nos aproximando de uma das principais datas para quem trabalha com confeitaria, o Natal. É a oportunidade de alcançar novos clientes e garantir um dos melhores faturamentos do ano. Isso porque, em geral, as pessoas estão mais propensas a consumir, a […]
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2021
Como lucrar em datas comemorativas: Halloween
O HALLOWEEN ou Dia das bruxas é uma celebração popular que surgiu em países de língua anglo-saxônica, principalmente nos Estados Unidos. Aos poucos se dissipou para outros países e hoje é comemorado no dia 31 de outubro em grande parte do mundo. Sabemos a importância das DATAS COMEMORATIVAS e como elas podem ser lucrativas para […]
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2021
Métodos para temperar o chocolate
Trabalhar com CHOCOLATE pode parecer simples, mas só os confeiteiros sabem que há muita técnica por trás da beleza e sabor dos docinhos. Por isso hoje, trouxemos alguns esclarecimentos sobre os MÉTODOS DE TEMPERAGEM. Quando, como e qual tipo de chocolate utilizar para essa técnica. A temperagem ou pré-cristalização do chocolate é um processo em […]
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2021
Dicas para fotografar os seus doces com o celular!
Dicas para fotografar os seus doces com o celular. Produzir doces maravilhosos já é a especialidade de muitos de vocês não é mesmo? Mas a gente sabe que o sucesso das nossas vendas vai muito além da cozinha. A vontade em saborear nossos doces começa por uma boa apresentação, logo, hoje vamos dar algumas dicas […]
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2021
Quais os tipos de merengue?
Saiba mais sobre os tipos de merengue e qual o melhor para sua receita.
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2021
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