Como lucrar em datas comemorativas: Halloween

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O HALLOWEEN ou Dia das bruxas é uma celebração popular que surgiu em países de língua anglo-saxônica, principalmente nos Estados Unidos. Aos poucos se dissipou para outros países e hoje é comemorado no dia 31 de outubro em grande parte do mundo.

Sabemos a importância das DATAS COMEMORATIVAS e como elas podem ser lucrativas para os confeiteiros. E que tal aproveitar cada momento e oferecer uma novidade em seus doces que já são conhecidos e muito requisitados por todos? Vamos lá!!!

Você confeiteiro já deve ter seu cardápio definido e saber quais produtos são mais pedidos e saboreados pelos seus clientes. Pode ser desde um brigadeiro, brownie até uma sobremesa mais complexa. E a dica de hoje é para incentivar vocês a personalizarem esses doces que já são os queridinhos de seus clientes e vendê-los com um atrativo voltado para a data comemorativa que estiver próxima.

Por exemplo, estamos em outubro e temos várias datas legais e marcantes chegando, como o Halloween. No nosso país ele não é tão comemorado e muitas vezes não teríamos muitas encomendas para esse tipo de festa, mas que tal vender seus brigadeiros do dia-a-dia com uma decoração de chapéu de bruxa em cima. Ou até mesmo os bentô cakes comuns você pode adaptar e fazer em formato de abóbora. A ideia é atrair seus clientes pela sua criatividade e lembrá-lo dessas datas.

Você não precisará mexer em seu cardápio padrão, visto que são pequenas alterações na decoração, e isso pode aumentar suas vendas por conta do novo detalhe. Visto que as pessoas consomem primeiramente com os olhos e um simples atrativo incentivará o consumo um pouco acima do que nos dias corriqueiros.

Esse atrativo fará com que os clientes também queiram levar a novidade para presentear outras pessoas, refletindo positivamente no saldo final no seu mês na confeitaria.

Outra dica também, é criar produtos específicos para tais datas. E ofertar seu doce como um produto em edição especial. Sempre antecipe a divulgação desse catálogo extra para que os consumidores venham alimentando à vontade e necessidade de comprá-los. Não deixe para última hora e programe melhor a sua produção.

Nossa semana de Lives na Loja Santo Antonio foi especial para o esquenta Halloween, confira as ideias e inspire-se! Use cortadores específicos para o halloween, formas em formato parecido com a abóbora. Vai ser um sucesso!