Mês: julho 2019

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Estamos na Fipan 2019. Venha nos Visitar!

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A tão esperada feira abriu as portas hoje! A Fipan é a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina! São 4 dias de evento onde permite ao público conhecer as novas tendências de equipamentos, acessórios, atividades ligadas ao setor, lançamentos de produtos e muito mais. A feira é aberta para todos os profissionais […]

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23
jul
2019

Aprenda 3 tipos de temperagem sem erro!

Quem acompanha nosso canal no youtube já deve ter visto que lançamos uma série de vídeos dando algumas dicas sobre o chocolate, e hoje vamos falar sobre o choque térmico no chocolate.   Quer iniciar nesse ramo? Então você precisa saber que o chocolate precisa passar por uma temperagem no qual é fundamental para seus […]

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22
jul
2019

Chega de duvidas com o chocolate!

Quem nunca queimou o chocolate no micro-ondas? E certeza que você não sabia que para fazer o derretimento do chocolate em banho maria não se faz com o fogo acesso!   No nosso canal do youtube tem vários vídeos esclarecendo muitas dúvidas sobre o chocolate. Então se você tem dúvida sobre como realizar a temperagem […]

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17
jul
2019

Reflexão O Sequilho do meu jeito

O Sequilho do meu jeito   Criei o costume de toda semana comprar sequilho com goiabada na padaria perto daqui de casa. Comê-lo bebendo um café sem açúcar tornou-se, sem exagero, um dos momentos mais deliciosas da semana. Mas a goiabada me incomodava. Não necessariamente ela, mas sua pouca quantidade. Era um pingo no meio […]

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16
jul
2019

Aprenda a fazer um Mousse Degradê 3 chocolates na Taça!

Aposto que você ouviu ou viu algo sobre a Taça Americana que deu o que falar na boca dos confeiteiros recentemente. Pois bem, caso não esteja sabendo ainda sobre essa taça, eu te conto! A Taça Americana nada mais é que uma taça onde podemos servir deliciosas sobremesas nela. Proporciona um leque de variações nas […]

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13
jul
2019

10 Receitas para você se esquentar nesse Inverno!

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  • Categorias: Receita

10 receitas quentinhas para você se esquentar nesse friozinho, e lógico, todas com chocolate!   Que o frio chegou não temos duvidas né, mas o que não sabemos mesmo é se saímos de baixo das cobertas para preparar algo bem gostoso pra comer enquanto assistimos um filminho. E nesse friozinho sabe o que cai bem? […]

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11
jul
2019

Semana do Chocolate!

Você sabia que o dia 07 de Julho é conhecido mundialmente como o Dia do Chocolate? Acredita-se que a data foi criada, devido a chegada do chocolate na Europa. Apesar do produto ser originário da América, os europeus que alteraram a fórmula acrescentando açúcar, canela e baunilha, deixando mais aproximado ao sabor que nós conhecemos […]

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10
jul
2019

Reflexão Construindo Pontes!

Construindo Pontes!   Dois irmãos que moravam em fazendas vizinhas, separadas apenas por um riacho, entraram em conflito. O que começou com um pequeno mal-entendido, explodiu numa troca de palavras ríspidas, seguidas por semanas de total silêncio. Numa manhã, o irmão mais velho ouviu baterem à sua porta. – Estou procurando trabalho. Sou carpinteiro. Talvez […]

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01
jul
2019

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