Como calcular custos e precificar doces artesanais corretamente (sem prejuízo e com lucro)
Você já sentiu que passa o dia inteiro na cozinha, entrega encomendas lindas, mas, no final do mês, o dinheiro parece sumir? Essa é uma dor comum na rotina de quem trabalha com açúcar e afeto. Muitos confeiteiros, tanto amadores quanto profissionais, trabalham exaustivamente e, no fim das contas, percebem que apenas “trocaram dinheiro”. A […]
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2026
Planejamento de confeitaria para 2026: como organizar produção, estoque e cardápio para vender mais o ano todo
No mês de janeiro vem aquela sensação de página em branco e renovação. Para quem trabalha com doces, seja como uma confeitaria profissional em casa ou em um estabelecimento comercial, este é o momento ideal para tirar as mãos da massa por um instante e focar na estratégia. O planejamento de confeitaria para 2026 não […]
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2026
Retrospectiva da confeitaria 2025: tendências, sabores e ideias que marcaram o ano
Se há uma palavra que pode definir o universo da confeitaria em 2025, essa palavra é transformação. Ao longo deste ano, testemunhamos uma evolução impressionante no setor, que cresceu em números, criatividade, sabor e propósito. De cozinhas caseiras que se tornaram negócios de sucesso a grandes confeitarias que inovaram em seus cardápios, o ano foi […]
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2025
Presentes artesanais de Natal: como montar cestas e kits de confeitaria que encantam e vendem mais
A magia do Natal está nos detalhes: no carinho e na dedicação que colocamos em cada gesto. E quando se trata de presentear, nada traduz melhor esse sentimento do que presentes artesanais de Natal. Em um mundo cada vez mais acelerado, itens feitos à mão resgatam a importância do afeto e da exclusividade, pois é […]
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2025
Sobremesas geladas: opções refrescantes para o verão e festas de fim de ano
O verão brasileiro chega com suas altas temperaturas e um convite irresistível para momentos mais leves e refrescantes. E quando essa estação coincide com as festas de fim de ano, a busca por doces que combinem com o clima se intensifica. É nesse cenário que as sobremesas geladas se tornam as verdadeiras estrelas do cardápio. […]
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2025
Doces de Natal: receitas e ideias criativas para vender mais e encantar seus clientes
A época mais mágica do ano está chegando e, com ela, uma oportunidade de ouro para quem trabalha com confeitaria. O Natal acende não apenas as luzes da cidade, mas também os fornos e as batedeiras de confeiteiros profissionais e amadores. Esta é a temporada em que a busca por sabores que abraçam, presentes que […]
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2025
Confeitaria digital: como divulgar e vender seus doces no Instagram e WhatsApp
A paixão pela confeitaria transforma açúcar, farinha e criatividade em verdadeiras obras de arte comestíveis. Mas, em um mercado cada vez mais competitivo, como garantir que seus doces cheguem até as pessoas certas e se destaquem? A resposta está na divulgação de uma confeitaria digital. Ter uma presença online bem estruturada não é mais um […]
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2025
Natal antecipado: como planejar sua produção de doces e presentes artesanais para lucrar mais no fim de ano
Enquanto a maioria das pessoas começa a pensar no Natal em dezembro, confeiteiros e confeiteiras de sucesso sabem que a magia (e o lucro) acontece para quem começa bem antes. A temporada de festas é a oportunidade de ouro para o nosso setor, e um bom planejamento de confeitaria para o Natal iniciado com antecedência, […]
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2025
Doces no copo: tendência prática e lucrativa para vender em eventos e festas de fim de ano
O universo da confeitaria está em constante evolução, e uma das tendências mais fortes e versáteis dos últimos tempos são os doces no copo. Se você busca uma forma de inovar seu cardápio, aumentar suas vendas e encantar clientes, esta é a aposta certa. Unindo uma estética impecável com a máxima praticidade, as sobremesas individuais […]
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2025
Black Friday na confeitaria: como preparar combos e kits irresistíveis para vender mais
A Black Friday já se consolidou como uma das datas mais importantes para o varejo no Brasil, e o setor de confeitaria tem um potencial imenso para aproveitar essa onda. O que antes era focado em eletrônicos e eletrodomésticos, hoje se estende a todos os setores, incluindo o de doces artesanais. Os consumidores que buscam […]
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2025
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