Tipos de Temperagem de Chocolate
Você que está começando agora na confeitaria, já se deparou com esse termo mas ainda não sabe muito bem o que é e para que serve? Então essa matéria é para você A temperagem de um chocolate, nada mais é do que o processo de cristalização da manteiga de cacau, ou seja, os cristais instáveis […]
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2024
Receitas para a Páscoa 2024
OVO COOKIE AND CREAM Receita: @_eumichael_ e @nestleprofessionalbr INGREDIENTES PREPARO Rendimento: 1 ovo de 650g aproximadamente ou 2 cascas com 500g cada (desde que se preencha cada banda com mais Pasta Galak com Negresco) Validade: 20 dias OVO DE COLHER RED VELVET Receita: @callebautbrasil: e @caiquebakeoff7 INGREDIENTES Massa do ovo: Ganache de cream cheese: PREPARO […]
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2024
Confeitaria Criativa — Conheça Novas Tendências e Ideias Inovadoras
Leia o artigo e saiba como a confeitaria criativa pode ajudar você a desenvolver novas ideias e adotar tendências nas suas produções.
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2024
Decorações de Bolos — Técnicas e Truques para Tornar seus Bolos Irresistíveis
Decorações de bolos: leia o artigo para conhecer técnicas e truques para tornar suas produções irresistíveis.
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2024
Pistache! A Febre do Momento
Além de prevenir diversas doenças, o pistache também possui propriedades extremamente benéficas para a saúde. Venha descobrir um pouco mais sobre o pistache Uma oleaginosa, o pistache é considerado divino, pois a ciência aponta que, do ponto de vista nutricional, é um ingrediente cheio de benefícios. O consumo de pistache diminui o risco de desenvolver […]
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2024
Brigadeiro tradicional X gourmet
Você sabe a diferença entre esses dois doces tão queridos por muitos? Vamos esclarecer de uma vez o que é um brigadeiro tradicional e um brigadeiro gourmet
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2024
Sobremesa para Ocasiões Especiais: Ideias Criativas para Encantar Seus Convidados
Confira ideias de sobremesa para ocasiões especiais e entenda quais são os melhores sabores e ingredientes para surpreender diferentes paladares.
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2024
Técnicas De Confeitaria Para Alavancar Seu Negócio
Além de aprimorar suas técnicas de confeitaria, outras estratégias, como as de marketing, podem fazer a diferença no seu negócio. Leia o artigo para saber mais.
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2024
Como Escolher Forminhas para Doces
Saiba como escolher a forminha certa para cada um de seus docinhos e deixar tudo ainda melhor Antes de começarmos, precisamos entender para qual ocasião serão feitos os docinhos. Será um casamento mais sofisticado? ou uma festa de criança? ou é uma ocasião mais nichada, como uma festa temática ou um chá revelação? Tudo isso […]
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2024
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