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Receita Cone Trufado Cenoura!

A páscoa está chegando e o chef José Alves trouxe uma receita incrível que você pode acrescentar no seu cardápio deste ano! Aprenda a preparar uma simples casquinha para sorvete em um cone recheado! Ingredientes: 400g Chocolate Gotas Cobertura Premium Branca Mavalerio Cone de sorvete 150g Açúcar Colorido Laranja Mil Cores Mavalério 500g Chocolate Gotas […]

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18
fev
2020

Aprenda a preparar uma Torta Cookie Recheada!

Que tal aprender uma deliciosa Torta Cookie Recheada com Brigadeiro Belga? As crianças vão amar! A nossa querida chef Denise França preparou uma torta bem chocolatuda, super fácil e gostosa! Receita completa: Ingredientes massa: 150g açúcar mascavo 50g de açúcar refinado 200g manteiga sem sal (derretida) 1 ovo inteiro 350g farinha de trigo 5g bicarbonato […]

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31
dez
2019

Bolo de Chantilinho com Corante Neon MIX

Aprenda com a chef Mari Javarez a fazer uma linda decoração com os Corantes Neon da MIX! Um super lançamento que vai abrir a sua criatividade. Super fácil de fazer, você vai se impressionar! Ingredientes: 400g de Chantilinho Mix 450ml de água gelada Corantes neons nas cores amarelo, verde, rosa e coral Modo de preparo:  […]

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09
dez
2019

Aprenda a como cobrir imperfeição no bolo de forma rápida!

Naked Cake, o queridinho dos confeiteiros iniciantes! Quando iniciamos a caminhada como confeiteiros, nem sempre acertamos os pontos dos recheios ou da massa. A massa não cresce mais o bolo precisa de altura, então, colocamos mais recheio para ajudar, mas e para dar um acabamento no bolo, o que fazer? Uma das técnicas mais práticas […]

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07
nov
2019

Chega de errar o ponto do Chantininho!

Isso mesmo que leu, CHANTILINHO! E digo mais, Chantilinho em pó que basta bater com água que fica PRONTO! Não é brincadeira, é a mais pura verdade de confeiteiro para confeiteiro! A Mix lançou essa novidade na feira Fipan e nós recebemos essa novidade em primeira mão! O Chantilinho Mix é uma mistura em pó […]

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27
set
2019

Aprenda fazer um Golden Bar com Nutella com forma BWB!

Aprenda fazer uma deliciosa barra de chocolate que parece barra de ouro! Nessa receita, a Chef Edna Agunzo da BWB Embalagens veio mostrar a facilidade e a praticidade para fazer um delicioso Golden Bar com Nutella. Para a receita você vai precisar de: 300g de Cobertura Fracionada de Chocolate Branco 1 forma de acetato com […]

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02
set
2019

Aprenda a como trabalhar a Pasta Americana em Pó!

Os confeiteiros de plantão que adoram ficar de olho em coisas novas, já deve ter ouvido falar da famosa Pasta Americana em Pó! Isso mesmo, Pasta Americana em Pó. Ela veio pra revolucionar a confeitaria. Atualmente existem três cores: Branca, Vermelha e Preta. Possui alto rendimento, maior durabilidade e é super fácil de preparar! É […]

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23
ago
2019

Aprenda a como fazer Pirulito de Cristal com Isomalte

Que o pirulito de cristal é a coisa mais linda nós já sabemos. Mas será que você conhece o segredo dele? Afinal, você sabe trabalhar o Isomalte? Nesse vídeo temos algumas dicas essenciais sobre o Isomalte. Confira essa receita e depois nos mande uma foto da sua criação! ♥ Vamos precisar de: 200g de isomalte […]

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21
ago
2019

Tudo sobre CHOCOLATE!

Trabalhar com chocolate é algo realmente gostoso, não apenas gostoso por ser chocolate, mas um gostoso porque o chocolate é algo realmente gostoso de se trabalhar, pois permite uma variedade de coisas para se fazer. Pensando em quem trabalha com o chocolate ou quem quer iniciar nesse ramo, preparamos uma playlist no nosso canal do […]

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14
ago
2019

Aprenda 3 tipos de temperagem sem erro!

Quem acompanha nosso canal no youtube já deve ter visto que lançamos uma série de vídeos dando algumas dicas sobre o chocolate, e hoje vamos falar sobre o choque térmico no chocolate.   Quer iniciar nesse ramo? Então você precisa saber que o chocolate precisa passar por uma temperagem no qual é fundamental para seus […]

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22
jul
2019

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