Receita Cone Trufado Cenoura!

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A páscoa está chegando e o chef José Alves trouxe uma receita incrível que você pode acrescentar no seu cardápio deste ano!
Aprenda a preparar uma simples casquinha para sorvete em um cone recheado!

Ingredientes:

400g Chocolate Gotas Cobertura Premium Branca Mavalerio

Cone de sorvete

150g Açúcar Colorido Laranja Mil Cores Mavalério

500g Chocolate Gotas Cobertura Premium Meio Amargo Mavalério

200g Creme de Leite

100g Chocolate Cobertura Premium Branca Mavalério

Corante para chocolate cor verde

Papel manteiga

Modo de preparo:

1 – Em uma derretedeira, adicione as 400g de Chocolate Gotas Cobertura Premium Branca e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 a 30 segundos para derreter.

2 – Após derretido, adicione o chocolate dentro do cone para banhar por dentro, isso irá fazer com o cone não murche. Tire todo o excesso do chocolate e deixe secar.

3 – Com a parte de dentro seca, com o auxílio de um pincel, banhe o chocolate por fora e em seguida, com ele ainda molhado, passe no açúcar colorido cobrindo toda a parte exterior e deixe secar.

Modo de preparo recheio:

1 – Em uma derretedeira adicione as 500g de chocolate gotas cobertura premium meio amargo e derreta no micro-ondas igual o chocolate branco.

2- Com o chocolate derretido adicione o creme de leite já aquecido e misture bem para obter uma mistura homogênea.

Decoração:

1 – Derreta as 100g de chocolate cobertura premium branca. Acrescente o corante para chocolate na cor verde e misture bem.

2 – Com o auxílio de um cone com a ponta fina, desenhe em um papel manteiga o formato de uma folha, faça um pouco a mais que a quantidade dos cones para se quebrar tiver uma reserva. Deixe secar.

Montagem:

1 – Com a trufa pronta, adicione a trufa deixando apenas um espaço sobrando e reserve.

2- Adicione as folhinhas por fina para finalizar.

Dicas:
** Ao derreter o chocolate no micro-ondas mexa nos intervalos dos 30 a 30 segundos.

** Quanto mais gordura tiver o creme de leite, mais saboroso será a trufa.

 

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