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mara cakes fair 2024

Mara Cakes Fair! Melhores Momentos

A Mara Cakes Fair de 2024 estava simplesmente incrível!!! Venha reviver alguns dos melhores momentos com a gente Você estava na feira Mara Cakes Fair deste ano? Para você que não pode comparecer e para quem estava lá mas deixou algumas coisas passarem, viemos aqui para mostrar um pouco do que rolou no stand da […]

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19
abr
2024
temperagem de chocolate

Tipos de Temperagem de Chocolate

Você que está começando agora na confeitaria, já se deparou com esse termo mas ainda não sabe muito bem o que é e para que serve? Então essa matéria é para você A temperagem de um chocolate, nada mais é do que o processo de cristalização da manteiga de cacau, ou seja, os cristais instáveis […]

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30
jan
2024
receitas para A páscoa

Receitas para a Páscoa 2024

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  • Categorias: Receita

OVO COOKIE AND CREAM  Receita: @_eumichael_ e @nestleprofessionalbr INGREDIENTES PREPARO Rendimento: 1 ovo de 650g aproximadamente ou 2 cascas com 500g cada (desde que se preencha cada banda com mais Pasta Galak com Negresco) Validade: 20 dias OVO DE COLHER RED VELVET Receita: @callebautbrasil: e @caiquebakeoff7  INGREDIENTES Massa do ovo: Ganache de cream cheese: PREPARO […]

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26
jan
2024
brigadeiro tradicional X gourmet

Brigadeiro tradicional X gourmet

Você sabe a diferença entre esses dois doces tão queridos por muitos? Vamos esclarecer de uma vez o que é um brigadeiro tradicional e um brigadeiro gourmet

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12
jan
2024
Harald

CONHEÇA A LINHA DE CHOCOLATES HARALD

Venha conhecer cada um dos produtos Harald e descubra um universo de opções de chocolates, confeitos e coberturas Que a Harald tem diversos produtos, isso provavelmente você já sabe, mas você conhece todos eles e para quais preparos cada uma serve? Então venha conferir tudo o que você precisa saber sobre essa marca tão querida […]

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07
nov
2023
chocolate esbranquiçado

Chocolate Esbranquiçado: O Que Eu Faço?

Está com dúvida se deve ou não usar o chocolate esbranquiçado? Vem com a gente que te ajudamos a sanar suas dúvidas Já comprou um chocolate ou deixou-o guardado por um tempo, e quando foi abrir ele estava esbranquiçado? Isso é muito comum no mundo da confeitaria, e provavelmente você já deve ter se perguntado […]

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01
nov
2023
chocolate academy

A LOJA SANTO ANTONIO FOI PARA A CHOCOLATE ACADEMY DUBAI

Você já conhece ou já ouviu falar da Chocolate Academy de Dubai? Então venha explorar mais esse universo chocolatudo com a gente A academia Fomos visitar uma das maiores academias de chocolate do mundo! É isso mesmo, a Loja Santo Antonio foi até Dubai, na Chocolate Academy da Barry Callebaut. E claro, que não podíamos […]

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03
out
2023
chocolate

Como Trabalhar Melhor com Chocolate

Existem algumas técnicas e dicas que podem ajudar muito você na hora de trabalhar com chocolate, para que ele fique mais saboroso e não perca sua essência original. Veja algumas dicas que separamos para você melhorar ainda mais a sua produção de chocolate. 

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07
jul
2023
transfer

TUDO SOBRE TRANSFER PARA CHOCOLATE

Quer aprender como usar transfer nas suas receitas e preparos de chocolate? Então venha aprender com a gente

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23
maio
2023

OVO DE COLHER X OVO TRADICIONAL

Veja algumas características do ovo de colher e do ovo tradicional, para você ficar 100% preparada para a páscoa!

Ler Mais
23
fev
2023

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