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Por Que Usar Emulsificantes em Receitas Doces?

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Os emulsificantes são ingredientes essenciais na confeitaria, ajudando a melhorar a textura, a estabilidade e a maciez das receitas Se você já se deparou com esse ingrediente mas não faz ideia para que serve e nem como usá-lo, então calma, porque vamos esclarecer suas dúvidas e te ajudar a ter receitas ainda melhores.  O que […]

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04
jun
2025

Receitas Lucrativas da Confeitaria

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Veja como lucrar na confeitaria com receitas gostosas, práticas e amadas por muitos A confeitaria é uma arte doce amada por muitos. Se você está em busca de uma renda extra ou quer mudar de carreira, então veja algumas receitas lucrativas da confeitaria que separamos para você!  BRIGADEIRO O mais amado do Brasil! Quem não […]

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21
maio
2025

Como Substituir Ingredientes de Confeitaria

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Na confeitaria, nem sempre temos todos os ingredientes à disposição ou precisamos adaptar receitas para atender algumas restrições alimentares. Mas será que dá para substituir ingredientes sem comprometer o sabor e a textura? Você provavelmente já se deparou com essa situação, onde não tem o ingrediente necessário ou precisa substituí-lo por algum outro ingrediente que […]

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17
maio
2025

Fermento Químico e Fermento Biológico

Esses dois ingredientes são muito importantes na confeitaria e na panificação, sendo responsável por dar volume e leveza às massas Existem diferenças significativas entre fermento químico e fermento biológico, tanto na composição quanto no modo de ação e aplicação nas receitas. Usá-los corretamente faz toda a diferença no resultado final de cada preparo. Fermento Químico […]

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07
maio
2025

Maiores Dúvidas Sobre Confeitaria

Preparamos um compilado de dúvidas mais frequentes que existem quando o assunto é confeitaria. Veja como não passar sufoco na cozinha A confeitaria é uma arte deliciosa, mas cheia de detalhes que podem gerar dúvidas, especialmente para quem está começando. Se você já se perguntou por que seu bolo solou ou como evitar que o […]

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30
abr
2025

Doces Faça e Venda de Dia das Mães

Acaba uma correria e já começa outra! A Páscoa acabou de terminar mas, já estamos pensando na próxima data sazonal. Veja dicas de como lucrar e vender mais no Dia das Mães Formato de coração Produções em formato de coração, já são um clássico de todos os anos.  Você pode fazer bolos caseirinho, cascas de […]

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25
abr
2025

Como Aumentar as Vendas Pelo Instagram

A internet é uma ferramenta essencial no mundo de hoje. As redes sociais são aliados incríveis para você que deseja expandir o seu negócio e faturar ainda mais O Instagram é uma ferramenta poderosa para os confeiteiros e confeiteiras que desejam atrair mais clientes e impulsionar suas vendas. Além disso, também pode servir como cardápio […]

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21
abr
2025

4 Receitas Feitas Com Caramelo

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Com seu sabor agridoce e envolvente, o caramelo é um tesouro da confeitaria. Ele transforma qualquer receita e abre um mundo de possibilidades FLOR DE CARAMELO COM NOZES – Live aqui Receita: @lais.piece e @haraldchocolates INGREDIENTES Casquinha: Ganache de nozes: PREPARO Casquinha: Ganache: Montagem: Rendimento: 8 a 10 trufas sakurasValidade: 7 dias TORTA DE CHOCOLATE […]

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11
abr
2025

Nossa Cria: Conheça Nossos Produtos Fracionados

Já ouviu falar da Nossa Cria? Conheça um pouco mais sobre a marca de produtos fracionados da Loja Santo Antonio e facilite suas receitas ainda mais Desenvolvida para oferecer produtos fracionados de alta qualidade, a Nossa Cria é ideal para atender às necessidades de confeiteiros e confeiteiras, que buscam porções menores e econômicas de produtos […]

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08
abr
2025

9 Tipos de Açúcar e Como Usá-los 

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Sabia que o açúcar não serve somente para adoçar receitas? Ele também influencia na textura, cor e estrutura de cada preparo. Saiba mais sobre os tipos de açúcar e onde usar cada um deles O açúcar é produzido a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba, para que o açúcar chegue embalado, nas prateleiras de loja […]

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28
mar
2025

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