Como Escolher Forminhas para Doces
Saiba como escolher a forminha certa para cada um de seus docinhos e deixar tudo ainda melhor Antes de começarmos, precisamos entender para qual ocasião serão feitos os docinhos. Será um casamento mais sofisticado? ou uma festa de criança? ou é uma ocasião mais nichada, como uma festa temática ou um chá revelação? Tudo isso […]
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2024
Monte seu Calendário Sazonal de 2024
Tudo na confeitaria requer planejamento, assim, não seria diferente para as datas sazonais. Montamos uma colinha para você se basear e montar seu próprio calendário sazonal de 2024
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2023
Chantilly: Preparos & Usos
Venha aprender e mergulhar no mundo do chantilly com essas dicas de preparos e usos, feitas especialmente para você
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2023
CONFEITARIA PARA INICIANTES: CUIDADOS E SEGURANÇA
Quer aprender como ter uma produção segura tanto para você quanto para os seus clientes? Então venha com a gente que te ajudamos a entender melhor sobre confeitaria para iniciantes Toda área que você decidir seguir, precisa ter algumas normas e cuidados para a sua segurança e a segurança do próximo. Dito isso, nessa matéria […]
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2023
13 Utensílios de Confeitaria Que Não Podem Faltar Na Sua Cozinha!
De cortadores a moldes e bicos de confeitar, conheça os utensílios de confeitaria indispensáveis para elevar a qualidade dos seus doces artesanais.
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2023
Panetone e Chocotone: Como Surgiram e Receitas Para Arrasar
Você sabe como surgiu o panetone e chocotone? Sabia que o chocotone é patenteado? Essas e mais curiosidades você só encontra aqui Estamos chegando naquela época do ano em que as festas e celebrações estão muito em alta por causa do Natal. Então nessa matéria, trouxemos algumas curiosidades de como surgiu o famoso panetone e […]
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2023
Chocolate Esbranquiçado: O Que Eu Faço?
Está com dúvida se deve ou não usar o chocolate esbranquiçado? Vem com a gente que te ajudamos a sanar suas dúvidas Já comprou um chocolate ou deixou-o guardado por um tempo, e quando foi abrir ele estava esbranquiçado? Isso é muito comum no mundo da confeitaria, e provavelmente você já deve ter se perguntado […]
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2023
Quer Trabalhar Com Confeitaria? Confira 10 Dicas Fundamentais
Trabalhar com confeitaria não tem segredo, mas algumas dicas podem ajudar a dar os primeiros passos. Confira o artigo para conhecer 10 sugestões imperdíveis para começar agora mesmo!
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2023
Confeitaria Francesa: Conheça 6 Clássicos Para Encantar Os Clientes
Macaron, Éclair, Saint Honoré… esses são apenas alguns doces da confeitaria francesa que encantam paladares do mundo inteiro. Leia o artigo e entenda mais sobre o assunto!
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2023
Por Que Apostar em um Cardápio Vegano?
Sabia que os preparos veganos estão muito em alta? Principalmente na confeitaria? Então venha ver como inovar ainda mais com um cardápio vegano
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2023
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