OVO PUDIM – TENDÊNCIA

Receita:@chefnathaliagusmaoo

INGREDIENTES:

Recheio:

• • • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite

Recheio Belga:

• • • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 150g de chocolate meio amargo, eu uso meio amargo para que não fique tão doce o recheio.

Pudim sem furinhos:

• • • 1 lata de leite moça
    • 1 medida de leite integral
    • 6 gemas
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Calda:

• • • 150g de açúcar para fazer a calda
    • 30g de água fervendo

PREPARO:

Recheio:

• • • Colocar em fogo alto, quando começar levantar fervura, desligar o fogo e deixar esfriar em temperatura ambiente, nunca na geladeira.
    • Esse recheio é mais molinho para bolos de pote e coberturas mais molinhas.

Recheio Belga:

• • • Colocar em fogo alto, quando começar levantar fervura, desligar o fogo e deixar esfriar em temperatura ambiente, nunca na geladeira.
    • Esse recheio é mais molinho para bolos de pote e coberturas mais molinhas, ovos de páscoa e muito mais.

Pudim sem furinhos:

• • • Em um bowl coloque o leite condensado, a medida de leite, misture delicadamente.
    • Em outro bowl peneire as gemas 6 vezes, adicione a mistura do leite condensado com o leite e misture delicadamente.
    • Faça a calda e já coloque nas embalagens assim que tiver pronta.
    • Despeje nas embalagens e coloque em banho maria no forno por aproximadamente 50 min em fogo a 180°C já aquecido.

Validade: 5 dias Rendimento: 2 ovos