Chocolate Quente Super Cremoso

Modo de preparo da Calda básica de chocolate:
Em uma panela coloque a água e a glucose e deixe ferver.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate, mexendo até ficar completamente derretido e liso, reserve.

Modo de preparo do Chocolate quente:
Ferva o leite, retire do fogo e acrescente a canela em pó, o anis estrelado, a noz moscada ralada, o gengibre e as raspas de laranja. Deixe em fusão por 5 minutos. Após este tempo coe aqueça novamente o leite. Coloque no liquidificador a receita da calda base de chocolate e o leite aquecido, bata até formar um chocolate cremoso. Sirva em canecas e finalize com uma pitanga de chantilly polvilhada com chocolate em pó.
Solange Piagge